চা আমাদের দৈনন্দিন জীবনের জনপ্রিয় একটি পানীয়। সকালে ঘুম ভাঙাতে, আড্ডায়, অফিসে কিংবা ক্লান্তি দূর করতে চায়ের কোনো বিকল্প নেই। তবে চায়ের সঙ্গে কিছু খাবার একেবারেই মানানসই নয়, বরং এসব খাবার শরীরে সৃষ্টি করতে পারে নানা সমস্যা। বিশেষজ্ঞদের মতে, চায়ের সঙ্গে নিচের খাবারগুলো খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
১. দুধ জাতীয় খাবার
চায়ের সঙ্গে দুধ, পনির বা দই জাতীয় খাবার খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। চায়ের ট্যানিন প্রোটিনের সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করে হজমের গতি কমিয়ে দেয়, ফলে পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি দেখা দিতে পারে।
২. লেবু বা টকজাতীয় ফল
চা সাধারণত অ্যাসিডিক। এর সঙ্গে লেবু, আনারস বা অন্যান্য টকমিষ্টি ফল খেলে অ্যাসিডিটি বেড়ে যায়। অনেকের গ্যাস্ট্রিক ও বুকজ্বালার সমস্যাও বাড়তে পারে।
৩. ভাজা-পোড়া খাবার
সিঙ্গারা, সমুচা, পেঁয়াজু—এসব খাবার চায়ের সঙ্গে খেতে সুস্বাদু মনে হলেও স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ায়। ভাজাপোড়া খাবারের তেল ও চায়ের ক্যাফেইন মিলে হজমে সমস্যা ও অম্লতা বাড়ায়।
৪. বিস্কুট বা কুকিজ
চা চুবিয়ে বিস্কুট খাওয়ার অভ্যাস খুবই সাধারণ। তবে এতে অতিরিক্ত চিনি শরীরে প্রবেশ করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। অতিরিক্ত চিনি ও কার্বোহাইড্রেট ওজন বৃদ্ধি ও দাঁতের ক্ষয়ও ঘটাতে পারে।
৫. ডিম বা প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার
চায়ের ট্যানিন প্রোটিনের শোষণ বাধাগ্রস্ত করে। ফলে ডিম, মাংস বা অন্যান্য প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে চা খেলে পুষ্টি সঠিকভাবে গ্রহণ হয় না।
৬. লৌহসমৃদ্ধ খাবার
চায়ের ট্যানিন শরীরে আয়রন শোষণ কমিয়ে দেয়। তাই পালং শাক, লিভার বা ডালজাতীয় আয়রনসমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে চা খেলে আয়রন ঘাটতির ঝুঁকি বাড়ে।
কখন চা খাবেন
সঠিক স্বাস্থ্য চর্চার জন্য খাবারের চেয়ে অন্তত ৩০–৪৫ মিনিট পর চা পান করা ভালো। এতে খাবারের পুষ্টি ঠিকভাবে শোষিত হয় এবং হজমেও সমস্যা হয় না।
বিডি-প্রতিদিন/তানিয়া
